Hast Du Dich schon mal gefragt, wie welcher Wein auf die Karte einer Hotelbar kommt? Für die deutschen Mercure Hotels hatte ich Anfang Mai die Gelegenheit, einmal hinter die Kulissen zu blicken und die Weine für das nächste Jahr mitzubestimmen. Denn hier entscheiden die Gäste mit! Die Endverkostung der Weine findet schon seit über 30 […]
Mittlerweile findet gefühlt aller zwei Wochen ein Street Food Markt im Ruhrgebiet statt. Jetzt hat sich der glaube dritte Anbieter nach Dortmund getraut und Street Food mit Musik gepaart und das Ganze Street Food Music Festival genannt. In Dortmund fand es vom 12. bis 14. Mai auf der Kampstraße, Richtung Katharinentreppe statt. Dabei waren einige wenige […]
Während der Digitalkonferenz re:publica Anfang Mai in Berlin hatte ich mich mit Katti, Simon und unserer gemeinsamen Berliner Freundin Regine zum Poutine verkosten verabredet. Am Vorabend der re:publica war für uns alle passend und so trafen wir uns im Frittiersalon in der Boxhagener Straße in Friedrichshain. Gefunden hatte ich den Laden durch Zufall online. Simon […]
Woher weiß ich, dass es sich um die beste Poutine einer Stadt handeln muss? Wenn ich fünf verschiedene und unabhängige Quellen befrage, wo ich in Montréal die beste Poutine bekomme und jede Quelle die gleiche Antwort gibt: “La Banquise”. Ein befreundeter Journalist empfahl mir den Laden ebenso wie AirBnB-Vermieter in Vancouver, die aus Montréal zugezogen waren. […]
“Endlich!”, möchte ich schreien. Endlich gibt es richtige, echte, originalgetreue Poutine in Deutschland! Poutine mit Cheese Curds und möglich macht es der kleine brandenburgische Street Food Stand The Poutine Kitchen. Bisher kann man Holger Böckner und sein Team nur auf Street Food Märkten finden, wie ich es am Donnerstagabend nach der ITB (09.03.2017) in Berlin […]
Craft Beer ist zur Zeit in aller Munde und erlebt in Deutschland einen wahren Boom. Auch Industriebierhersteller versuchen auf den Trend aufzuspringen – nur ist ein Pale Ale von Becks, Hövels oder Veltins noch lange kein Craft Beer. Doch es gibt die Liebhaber des ursprünglichen Craft Beers, dem handwerklich fein hergestelltem Bier, wie zum Beispiel […]
Dortmund war in seiner glorreichen Vergangenheit für drei Dinge bekannt: Kohle, Stahl und Bier (“Dortmunder Dreiklang”). Da 2016 das deutsche Reinheitsgebot 500 Jahre alt wurde, wird es auch hier Zeit, sich mehr dem Thema Bier und Brauereien zu widmen. Dortmund war im 20. Jahrhundert der deutsche Exportweltmeister, wenn es um Bier ging. Darum heißt das Exportbier (untergäriges Bier) […]
Wenn Du mich schon länger liest oder kennst, dann weißt Du, dass mein Herz für das kanadische Fast Food Poutine schlägt. Leider ist dieses Gericht schwer in Deutschland zu finden, vor allem auch noch in einer guten Qualität. Das Frittenwerk ist dahingehend eine positive Ausnahme. Dies habe ich auch mehrfach hier im Blog, auf Facebook oder […]
Die von der Ruhrpol GmbH aus Bochum organisierten Food Lovers Street Food Märkte sind mittlerweile eine feste Größe im Ruhrgebiet, wenn es um Street Food und Food Trucks geht, doch jetzt waren sie zum ersten Mal in Dortmund. Mindestens zwei Mal fand ein Street Food Markt bereits in Dortmund statt, bisher organisiert von der Konkurrenz Street […]