Stuttgarter Kulturherbst 2016: Oishii-Esskultur und Schwaben

An einem Wochenende im November 2016 war ich in Stuttgart und habe gleich zwei Kulturausstellungen besucht. Zum einen die große Landesausstellung „Die Schwaben. Zwischen Mythos und Marke“ im Landesmuseum Württemberg, zum anderen die Ausstellung „Oishii! Essen in Japan“ im Linden-Museum.

Oishii-Esskultur in Japan – Linden-Museum

Die Ausstellung “Oishii! Essen in Japan” (“Es schmeckt mir!”) widmete sich vor allem der Frage, wie sich die Kultur am Begriff des Essens darstellt. Denn in Japan ist Essen mehr als nur Nahrungsaufnahme.

• Wer ist wann was?
• Wie verändert sich dies zum Beispiel durch industrielle Fertigungsprozesse oder politische Veränderungen?
• Was macht die Globalisierung?

Das, was sich hier gerade sehr abstrakt und akademisch anhört, wurde im Linden-Museum auf wunderbare Art und Weise sehr poppig und spielerisch erzählt. Im ersten Raum gab es vor allem eine Sammlung aller Dinge, die wir aus der japanischen Küche kennen – Sushi, Nudelsuppe, Hokkaido-Kürbis, Kugelfisch etc. Dann erfuhren wir alles über Reis und Sake.

Bentobox

Mein Lieblingsthema war aber die Bentobox. Diese Boxen, in denen Essen mit zur Arbeit, ins Büro oder aufs Feld genommen wird, gibt es in Japan bereits seit dem 5. Jahrhundert.

Kinder von drei bis neun Jahren zeigten in einem Video ihre Lieblingsbentobox. Ich war von der künstlerischen Gestaltung des Essens in diesen Boxen fasziniert (und so einen Katzen-Reis-Former brauche ich ganz ganz dringend!).

Symbolisch gingen wir dann durch blaue Stoffbahnen nach unten, unter Wasser, und befassten uns mit Fisch und Meeresfrüchten. Oder auch mal mit sehr schlecht gelaunten Kraken.

Mit Augenzwinkern schauten wir auch Gemälde an, in denen unter der Rubrik “Picknick” die Folgen von zu viel Sake dargestellt wurden. Dieses so herrlich leichte Ausstellungskonzept von “Oishii – Essen in Japan” wurde durch Zeremonien, Workshops, Lesungen, Filme und vieles mehr abgerundet. Wir konnten zum Beispiel einer Ikebana-Zeremonie beiwohnen – dabei fällt man einfach aus der Zeit – wunderbar!

Die Schwaben – Landesmuseum Württemberg

Ähnlich und doch ganz anders war hingegen die Ausstellung „Die Schwaben. Zwischen Mythos und Marke“ im Landesmuseum Württemberg.

Auch hier nahm das Essen einen großen Teil ein! Wer denkt nicht bei Schwaben an Käsespätzle oder Linsen mit Saitenwurst?! In der Ausstellung gab es natürlich eine echte schwäbische Hausfrau, die erzählte, wie sie kocht und was Essen für sie bedeutet. Auch die Frage „Wie viel Schwabe steckt in Dir?” wurde sinnigerweise mit einem Linsen-Barometer beantwortet.

Das, was die Schwaben ausmacht, ist aber natürlich mehr als nur das Essen. Vor allem sind die Schwaben „Sowohl als auch“.
Sie sind sparsam und verschwenderisch. Rebellisch und treu. Weltoffen und eigenbrötlerisch. Dies wird an verschiedenen Exponaten plastisch veranschaulicht.

Schwaben räumlich zu fassen, ist fast noch schwerer. Schwaben wann? Das ist dann eine spannende Frage.
Das, was als große Gemeinsamkeit gilt, wird auch groß behandelt. Das Schwäbisch! Es gibt sogar ein Sprachlabor, in dem, wer will, Schwäbisch lernen oder zumindest sein Schwäbisches Lieblingswort verewigen kann.

Die sieben Superschwaben

Zusätzlich gab es noch die Kinderausstellung „Die sieben Superschwaben“ (die natürlich die Geschichte der sieben Schwaben karikiert). Superschwaben sind Identifikationsfiguren, mit deren Leben spielerisch umgegangen wird. Hier kommen der Astronom Johannes Kepler, der Dichter Friedrich Schiller sowie die Unternehmerin Margarete Steiff vor.

Abschließend wird nochmal versichert: „Schwabe kann man werden!“
Humor haben sie – die Schwaben.

Lesetipps

• Oishii – Japanische Esskultur im Linden-Museum – Kulturtussi
• Besuch bei den Schwaben – Kulturtussi
• Von Sushi bis Spätzle: Kultur- und Kunstgenuss in Stuttgart – MusErMeKu
• Museums in Stuttgart | Kunstmuseum & Linden-Museum (englisch) – museumlifestyle

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